| 中文别名 | 可溶性淀粉，马铃薯；马铃薯可溶性淀粉 |
| CAS号 | 9005-84-9 |
| 分子式 | (C6H10O5)n |
| 分子量 | (162.14)n |
| 化学性质 | 白色固体，无气味，无味。溶于沸水，不溶于冷水、乙醇和乙醚。 |
| 用途 | 测定麦芽淀粉糖化活力；碘量滴定分析法指示剂；血液非蛋白氮的检验；测定血清钠。 |
| 贮存条件 | 密封保存 |
| 标准号： | HG/T 2759-2011 | 品名： | 可溶性淀粉 | |
| 序号 | 项 目 名 称 | 单位 | 运算符 | |
| 分析纯 | ||||
| 1 | 水溶解试验 | 合格 | ||
| 2 | pH值（20g/L,25℃） | 6.0~7.5 | ||
| 3 | 对碘灵敏度 | 合格 | ||
| 4 | 干燥失重 | % | ≤ | 13 |
| 5 | 灼烧残渣（以硫酸盐计） | % | ≤ | 0.5 |
| 6 | 还原费林试剂物质（以C12H22O11·H2O） | % | ≤ | 0.7 |
