| 中文别名 | DL-苹果酸；(±)-2-羟基酸；DL-羟基丁二酸 |
| CAS号 | 6915-15-7 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 分子量 | 134.09 |
| 化学性质 | 无色三斜晶系结晶或白色至类白色结晶或粉末，无臭，湿度高时具吸湿性。无旋光性，150℃分解。易溶于水，水溶液酸性较强；易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂，溶于丙酮和二氧六环，微溶于乙醚，几乎不溶于苯。 |
| 用途 | 碱量法标准；生化试剂；制造酯类和盐类；食物调味。 |
| 贮存条件 | 密封保存 |
| 包装规格 | CP-025G CP-100G 20瓶/箱 |
| 标准号： | Q/HXSJ 412-2019 | 品名： | DL-苹果酸 | ||
| 序号 | 项 目 名 称 | 单位 | 运算符 | 标 准 要 求 | |
| 化学纯 | 实验试剂 | ||||
| 1 | 含量(C4H605) | % | ≥ | 99.0 | 99.0 |
| 2 | 熔点范围 | ℃ | 128.0～130.0 | 126.0～130.0（2.0） | |
| 3 | 溶解试验 | 合格 | 合格 | ||
| 4 | 灼烧残渣（以硫酸盐计） | % | ≤ | 0.1 | 0.2 |
| 5 | 氯化物(Cl) | % | ≤ | 0.01 | － |
| 6 | 硫酸盐(SO4) | % | ≤ | 0.02 | － |
| 7 | 铁(Fe) | % | ≤ | 0.005 | － |
| 8 | 重金属(以Pb计) | % | ≤ | 0.002 | － |
| 9 | 砷（As) | % | ≤ | 0.0001 | － |
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