2024年11月15日
“小白脸”碳酸氢钠
碳酸氢钠是个“小白脸”（白色细小的粉末）
它很容易“生气”（与酸反应，产气速度快而多！这一点比碳酸钠要优秀！）
它比较“温柔”（碱性比纯碱弱，可作胃药、发酵剂）
它喜“冷”而怕“热”（溶解时吸热，温度降低）
江湖上更是流传着它能够治痛风的神奇传说，那它究竟是何方神圣？接下来小编带你详细了解一下！
物化性质
碳酸氢钠
Sodium hydrogen carbonate
CAS号：144-55-8
别名：重碳酸钠;酸式碳酸钠;小苏打;重曹;焙碱
英文别名：Sodium bicarbonate; Sodium acid carbonate; Baking soda
分子式：NaHCO3
分子量：84.01
性状：白色结晶粉末。约在50℃开始失去二氧化碳,在100℃全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠,到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的没有搅动的溶液,对酚酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶液pH值为8.3。相对密度2.159。低毒,半数致死量(大鼠,经口)4420mg/kg。
贮存：密封保存。
注意事项：本品经加热后具刺激性和腐蚀性。
质量指标
| 标准号：GB/T 640-1997 | ||||
| 序号 | 项目名称 | 优级纯 | 分析纯 | 化学纯 |
| 1 | 含量(NaHCO3) | ≥99.5% | ≥99.5% | ≥99.0% |
| 2 | pH值(50g/L,25℃) | ≤8.6 | ≤8.6 | ≤8.6 |
| 3 | 澄清度试验 | 合格 | 合格 | 合格 |
| 4 | 水不溶物 | ≤0.005% | ≤0.01% | ≤0.02% |
| 5 | 氯化物(Cl) | ≤0.001% | ≤0.002% | ≤0.005% |
| 6 | 硫酸盐(SO4) | ≤0.002% | ≤0.005% | ≤0.01% |
| 7 | 总氮量(N) | ≤0.0005% | ≤0.001% | ≤0.002% |
| 8 | 磷酸盐和硅酸盐(以SiO2计) | ≤0.002% | ≤0.005% | ≤0.01% |
| 9 | 镁(Mg) | ≤0.002% | ≤0.003% | ≤0.005% |
| 10 | 钾(K) | ≤0.005% | ≤0.01% | ≤0.02% |
| 11 | 钙(Ca) | ≤0.005% | ≤0.007% | ≤0.01% |
| 12 | 铁(Fe) | ≤0.0005% | ≤0.001% | ≤0.002% |
| 13 | 重金属(以Pb计) | ≤0.0005% | ≤0.001% | ≤0.002% |
| 14 | 还原碘的物质(以I计) | ≤0.0065% | —— | —— |
| ★★★可按客户指标要求进行定制★★★ | ||||
用途：
1、分析试剂，食品中合成着色剂测定，土壤有效磷的测定，pH调节剂等。
2、食品行业最常见的发酵剂、膨松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，汽水饮料中二氧化碳的发生剂，清凉性饮料的原料，黄油的保存剂，果蔬保鲜剂等。
3、广泛应用于医药行业，用作制酸剂、消化剂以及其他药品生产的原料。
4、饲料中用作防腐剂、防霉剂、酸度调节剂、膨松剂等，应用于动物的健胃，调节体内酸碱平衡，改善饲料适口性，增加食欲和促进消化等。
5、化妆品行业用作缓冲剂、酸度调节剂，我厂产品已有化妆品原料安全报送码。
6、塑胶工业用作橡胶发泡剂，塑料酚醛树脂的发泡剂，聚氯乙烯、聚苯乙烯的助发泡剂，橡胶海绵发孔配合剂。
7、细胞培养应用中常被用作一种生理性缓冲液，也用于制备碳酸氢钠琼脂、钩端螺旋体培养基等。
8、无机合成试剂，作为二氧化碳的来源，并用于制备各种钠盐，也见用作催化剂。
9、印染工业用作印花固色剂、助染剂、染整后处理剂，毛纺工业用作羊毛洗涤剂及合成洗涤剂的配合剂，铸造工业用作助熔剂、成型助剂等。
